전주생물소재연구소, 국내 최초 청국장 활용 유산균 제품 개발 '성공'

전주시 산하 연구기관인 (재)전주생물소재연구소가 국내 최초로 청국장을 활용한 유산균 제품 개발에 성공했다.

시는 지난 13일 부시장실에서 전주생물소재연구소 이사장인 조봉업 부시장과 김중필 농업회사법인 순창장류(주) 대표가 참석한 가운데 ‘J-프로바이오틱스 청(淸)플러스’에 대한 기술이전 협약을 체결했다.

프로바이오스틱스는 체내에서 건강에 좋은 효과를 주는 균으로, 전주생물소재연구소는 순창 청국장을 활용해 유산균 제품인 ‘J-프로바이오틱스’를 개발했다.

이 제품은 비만 예방 및 장기능 개선·아토피 증상 완화 등 다양한 효능을 지닌 청국장 분말과 락토바실리스 등 5종의 유산균을 다량 함유했다.

또한 병원성 유해균에 대한 항균력이 뛰어나며 당뇨와 고지혈증 예방 효과도 큰 것으로 알려졌다.

이 제품은 전주지역 기업인 (주)케비젠이 제조하고 순창장류(주)가 판매할 예정이다.

조봉업 부시장은 “앞으로도 다양한 형태의 프로바이오틱스 제품을 개발할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.

최명국 psy2351@jjan.kr

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