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완주 농기센터, 밑반찬 전문교육 운영
완주군 농업기술센터가 지난 1일부터 16일까지 마을사업자와 창업희망 농민 등 20명을 대상으로 밑반찬 전문교육을 음식문화전수관에서 실시하고 있다.
이번 밑반찬 교육은 천연조미료 가공의 필요성과 활용법 등 이론교육과 지역농산물을 활용한 조림·장아찌·김치 등 5개분야 20종의 절임식품 및 밑반찬, 기본양념으로 사용되는 천연조미료만들기 등 실습교육을 실시한다.
권순택
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