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한국형 식생활의 정착과 우리 고유의 전통음식을 연구 발전시키기 위한'우리음식연구회 전통음식 교육'이 지난 14일 임실군농업기술센터에서 열렸다.

이날 교육에는 전통음식에 관심이 깊은 농촌여성 40여명이 참석한 가운데 서강정보대학 민경숙 교수가 강사로 초빙됐다.

임실지역 향토음식에 대한 연구와 전통음식을 계승키 위해 마련된 이날 교육은 이론과 실습을 병행한 교육에 이어 생활속에 여성들이 실천했던 사례발표 등도 펼쳐졌다.

또 실습시간에는 대추 팬케익과 꽃바람 떡 만들기 등 새로운 기술이 선보여 참석자들의 갈채를 받았다.